Solo el mejor producto de temporada.
Un restaurante en Laguardia dedicado a la cocina tradicional con un toque personal, adaptada a nuestros días.
Nada más. Y nada menos.
GURE IBILBIDEA
Nuestra filosofía
Queremos que nuestros clientes consigan una experiencia gastronómica y sensorial completa. Por eso nos esforzamos no solo en que la comida, sino también la luz, la decoración, el ambiente y todo lo que nos rodea sea excelente.
Nos gustan las cosas sencillas. La cocina tradicional, con productos locales y de temporada. Queremos conservar y actualizar las recetas de nuestras abuelas, hechas con cariño. Y con nuestro toque personal, por supuesto.
¿Hemos conseguido abrirte el apetito?
KARTA ETA MENUAK
Nuestra propuesta
ENTRANTES / APERITIFS:
Cecina de vaca con virutas de queso idiazábal, piñones y aceite de oliva de Rioja Alavesa
Cured calf meat whit cheese, pine nuts and Rioja Alavesa olive oil
20,00€
Croquetas variadas
Varied croquettes
16,00€
Tarrina de foie y liebre escabechada con ensalada y vinagreta de chocolate
Marinated hare and foie terrine with salad and chocolate vinagrette
20,00€
Ensalada de salmón marinado con pera, cítricos y crujiente de pescado
Marinated salmon salad with pear, citrus fruits and crunchy fish
16,00€
Ensalada de perdiz escabechada, cebolla pochada y pimientos morrones asados
Partridge salad, poached onions and roasted red peppers
20,00€
Carpaccio de gambón con ajonegro y pistacho
Prawn carpaccio with black garlic and pistachio
22,00€
Salpicón de bogavante
Lobster with vinaigrette
40,00€
PRIMEROS PLATOS / FIRST COURSE
Sopa de temporada / Soup season:
Gazpacho de cerezas en verano / Gazpacho with cherries in summer
18,00€
Sopa de pescado y marisco en invierno / fish and shellfish soup in winter
18,00€
Menestra de verduras
Mixed vegetables
18,00€
Potaje de temporada
Homemade broth
S/M
PESCADOS / FISH DISHES
Cocochas de merluza al pil-pil
Hake cocochas au pil-pil
28,00€
Calamares en su tinta
Squid in ink
24,00€
Pescado del día
Fish of the day
S/M
CARNES / MEAT DISHES
Solomillo de vaca gallega a la brasa
Charcoaled sirloin steak
25€
Patitas de cordero en salsa de pimientos choriceros
Lamb trotters in a red peppers sauce
18,00€
Manitas de cerdo con foie fresco y reducción de Pedro Ximenez
Pigs trotters with fresh foie reduction in Pedro Ximenez sherry
22,00€
Cochinillo confitado al horno, deshuesado sobre manzana ácida
Roast boneless pork glaced on a bed of sour apples
28,00€
Cabrito lechal asado con ensalada
Roast kid with salad
28,00€
Rabo de vaca estofado al vino tinto D.O.C. Rioja Alavesa
Oxtail stew in Rioja Alavesa red wine
24,00€
Caza de temporada / Hunting season:
Civet de liebre, Paloma torcaz guisada Hare a la Civet, stewed wood pigeon
S/M
* NOTA:
La disponibilidad y los precios de algunos platos podrían variar debido a oscilaciones del mercado
Availability and prices of some dishes may vary due to market fluctuations.
MENU DEGUSTACIÓN
Nuestro menú degustación se elabora con los mejores productos de temporada disponibles en cada momento.
Consta de ocho pases: cuatro entrantes, dos platos principales y dos postres.
Este menú solo se sirve bajo reserva anticipada y para mesa completa.
60,00 €/persona iva incluido
(Bebida no incluida)
Trabajamos y vivimos en Laguardia, en pleno corazón de Rioja Alavesa.
Así que en nuestra carta de vinos encontrarás todos los grandes nombres de la región: cientos de bodegas familiares que han hecho que Rioja Alavesa sea un nombre conocido y reconocido en el mundo del vino.
Y además encontrarás una selección de vinos de otras denominaciones y países: blancos, tintos, espumosos, generosos, vinos dulces de postre…
Si te gusta conocer nuevos vinos, pregúntanos por nuestra selección de esta temporada.
Te encantará
Lo que dicen de nosotros
“Muy acogedor y de gran calidad gastronómica”
“Productos locales de la mejor calidad”
“Regido con pasión y profesionalidad”
Gure Ingurunea
Una hermosa villa medieval
Rodeada de viñedos y situada al pie de la Sierra Cantabria, la capital de la comarca de la Rioja Alavesa es una villa amurallada repleta de atractivos y rincones con encanto.
>> Descubre Laguardia
Un espacio luminoso
A las puertas de la Villa
Paraíso ornitológico
Policromía Gótica
La ruta del vino de Rioja Alavesa
La Ruta del Vino de Rioja Alavesa te invita a disfrutar, durante todo el año, de una rica oferta de actividades relacionadas con el apasionante mundo del vino.
>>Descubre la Ruta
Nuestra situación
Preguntas frecuentes
¿Tenéis menús veganos, aptos para celíacos u otras intolerancias alimentarias?
¿Organizáis banquetes de boda o despedidas de soltero/a?
¿Vuestro restaurante es accesible para personas con movilidad reducida?
¿Organizáis comidas para autobuses y/o grupos de turistas?
He hecho una reserva a través de vuestra web, ¿tengo que llamar para confirmarla?
¿Tenéis menú especial para niños?
¿Cual es el precio medio por persona?
¿Con qué antelación tengo que hacer la reserva?
¿El restaurante tiene parking privado o sitio para aparcar cerca?
¿Se admiten mascotas?
¿Cuales son las formas de pago disponibles?
En metálico en euros o con tarjeta Visa, Mastercard o American Express; si lo prefieres, a pocos cientos de metros, en Laguardia, hay varios cajeros automáticos en los que puedes sacar dinero.
LUNES: 13:00 – 15:30 h.
MARTES: CERRADO
MIÉRCOLES: 13:00 – 15:30 h.
JUEVES: 13:00 – 15:30 h.
VIERNES: 13:00 – 15:30 h.
SÁBADO: 13:00 – 15:30 h.
DOMINGO: 13:00 – 15:30 h.